重庆万州区地处三峡库区腹心，是“中国烤鱼之乡”。万州烤鱼因历史悠久、风范独到庭院里的女人，深受海表里浮滥者趣味。连年来，当地以深刻供给侧结构性更正为干线，激动万州烤鱼标准化、品牌化、限制化、产业化发展。当今，万州烤鱼门店遍布大众20多个国度和地区，全产业链产值率先百亿元。

　　居品改动，商场竞争力显赫提高。在束缚完善《渝菜·万州烤鱼烹调本事标准》的同期，万州区荧惑撑执企业开展烤鱼菜品改动、预包装食物和调味品开荒，破解了居品单一、保鲜期较短等问题，灵验闲适浮滥者的千般化需求。当今，万州区领有烤鱼调料等烤鱼产业相干国度专利100余件，打造烤鱼味型57种，其中泡椒味、香辣味居品的浮滥占比率先六成。

　　链式发展，产业限制执续壮大。万州区现实“烤鱼产业链条蔓延筹谋”，构建起涵盖渔业衍生、辅材栽植、餐饮旅游、冷链物流、细致加工等按序的产业链险峻游协同发展神色。2024年，万州区的辣椒、葱、榨菜等烤鱼辅材播撒面积率先74万亩，产值率先30亿元。

　　商旅文和会，浮滥商场活力涌动。万州区打造了天生城烤鱼体验街区，将烤鱼文化与城市景不雅深度和会，罢了万州烤鱼餐饮门店提档升级，变成“餐饮文娱+习尚文化+夜间失业”的复合业态，并通过举办烤鱼好意思食文化节，以特质好意思食促进文旅浮滥商场茁壮。

　　万州区的烤鱼餐饮门店已率先3000家，千般烤鱼食物品类率先20种。当地还通过鲁渝和谐庭院里的女人，教悔企业在山东济宁成就了万州烤鱼产业园，万州烤鱼的产业限制和品牌影响力进一步增强。接下来，万州烤鱼还应在标准化体系成就、品牌认证、东谈主才培养险峻功夫。只好执续练好内功，能力让万州烤鱼更好走向寰球。